Beneficios:

Bonificaciones basadas en el rendimiento del restaurante
Bonificación basada en el rendimiento individual
Seguro de discapacidad a corto y largo plazo
Seguro médico/dental/de la vista
Igualación 401(k)
Descuentos para empleados
Horario flexible
Tiempo libre remunerado

Subdirector General

¡801 Fish St. Louis está contratando a un asistente del gerente general! Este es un puesto de administración de restaurantes a tiempo completo que ayuda a supervisar las operaciones de atención al público (FOH) del restaurante. Los restaurantes 801 están orientados al equipo, son entornos de gran volumen, de ritmo rápido y centrados en los huéspedes con comida de la más alta calidad.

Responsabilidades principales:

Ayudar al gerente general y al chef con la gestión de las operaciones del restaurante, incluido el programa de vinos, la lista de vinos, el inventario, las compras, la limpieza del restaurante y del personal, la gestión del desempeño del personal / capacitación / retención, la gestión del horario del personal, el desarrollo del menú, la organización del restaurante, la interacción con los huéspedes, las relaciones con los proveedores, etc.
Ayudar con la supervisión de la operación del bar (menús, capacitaciones, organización, inventario)
Mantener y mejorar los estándares del restaurante (personal de FOH, personal de BOH, apariencia y mantenimiento del restaurante).
Administre la mano de obra FOH, el costo de los alimentos, el costo de vertido y otros gastos operativos para mantenerse en línea con los estándares de la empresa.
Asegúrese de que el equipo del restaurante comprenda y siga los procedimientos operativos estándar para el servicio y las políticas y procedimientos de recursos humanos de 801.
Realice reuniones previas al turno con los cogerentes y el personal del restaurante.
Participar en llamadas semanales de gestión y otras reuniones según sea necesario.
Ayudar con el reclutamiento y la contratación de personal de FOH para el restaurante, ayudar con la contratación de BOH según sea necesario.

Requisitos del puesto/experiencia deseada:

Mínimo de 3 años de experiencia en gestión de restaurantes en un establecimiento de alta gama y servicio completo.
Comprensión completa / competencia en el sistema contable y financiero R365, incluyendo el papeleo de apertura y cierre, inventario, entrada de facturas, presentaciones semanales, etc.
Se requieren conocimientos avanzados de cerveza / vino / licores.
Se prefiere la experiencia en la gestión de un programa de bebidas / vinos.
Se prefiere experiencia en marketing / ventas / desarrollo comercial de restaurantes.
Capacidad para mantener la calma, ser profesional y usar el buen juicio bajo presión.
Capacidad para comunicarse claramente y demostrar hospitalidad, calidez y experiencia a los huéspedes y al personal en un entorno ajetreado, a veces acelerado y de alto estrés.
Debe estar disponible los 7 días de la semana, incluyendo tardes, fines de semana y algunos días festivos.
Asistencia regular, predecible y confiable.

Los requisitos físicos incluyen, entre otros:

Capacidad física para trabajar de pie, alerta, durante largos períodos de tiempo
Capacidad para mantener el equilibrio de las bandejas de servicio de alimentos y bebidas
Capacidad física para levantar con frecuencia hasta 50 libras
Capacidad para agacharse, alcanzar, ponerse en cuclillas, arrodillarse, trepar y girar

*Paquete de compensación total: 801 ofrece un salario competitivo, además de oportunidades de compensación de bonificación trimestral y anual. El salario del Asistente del Gerente General depende de la experiencia.

ELEGANTE. ENÉRGICO. DIVERSIÓN. DELICIOSO.

Cuando cruce las puertas de 801 Fish, encontrará un restaurante de élite que ofrece mariscos frescos y refinados, un servicio ejemplar, una carta de vinos galardonada y una decoración lujosa. El concepto más fresco de la cartera de 801 Restaurant Group, 801 Fish ofrece peces y crustáceos con aletas prístinos de los océanos del mundo servidos en nuestro restaurante en St. Louis, Denver y nuestra ubicación más nueva en Minneapolis. Diariamente se entregan pescados frescos, crustáceos y ostras a los restaurantes para garantizar una cocina deliciosa, refrescante y pura. Podemos prometer que nuestros mariscos siempre se sirven frescos, transportados directamente desde el muelle hasta su mesa; Tan fresco que si cerraras los ojos te sentirías como si estuvieras comiendo en una mesa justo en la costa.

(si ya tienes un currículum en Indeed)